アボガド・カマンベールチーズ・りんごの朝食

有機アボガド・カマンベールチーズとりんごで朝食（昼食）。カマンベールチーズは木次乳業の「カマンベール・イズモ」。

皿うどん

蘇州林の皿うどん（細麺の乾麺）を使う。具は、豚ローススライス80g・五島かまぼこ40g・戻した干ししいたけ2枚・白菜・にんじん。味つけには塩・黒こしょう・オイスターソース、最後にとろみづけで水溶き片栗粉。添付の粉末スープは使わない。

安倍川もち

安倍川もちのきなこは有機大豆のきなこ＋有機黒糖粉末＋塩少々。りんごは「陸奥」。

豚汁ベースのお雑煮

年明けから出かける前の、あわただしい朝食。前の晩の残りの豚汁に丸餅を投入し、かろうじてお正月気分。デザートには福砂屋のオランダケーキ。