しいたけ3枚
木酢6個
ニラ1把
葉付きにんじん4本
ピーマン1袋
オクラ6本
小なす4本
里芋11個
さつまいも1本
かぼちゃ1/2個
「木酢（きず）」という柑橘は初めてみました。調べてみると九州ローカル度の高い柑橘類のようで、やはり九州でよく見かける「かぼす」より一回り小ぶりな実に、それほどきつくない酸味の果汁がたっぷりつまっています。香りもほどほどで、種も少ないので使いやすい。いただいた木酢は、完熟して黄色く色づいていましたが、生成りの緑色のまま出回ることもあるようです。 「かぼす」とか「平兵衛酢（へべす）」とか、九州は地場ものの柑橘がいろいろありますねえ。
我が家では、わかめの酢の物や湯豆腐のたれに使いました。またどこかで手に入るといいなあ。