鶏肉とポテトのマスタード炒め

クックパッドレシピID: 2261799

鶏もも＋じゃがいも＋にんにく＋ローズマリーの炒めものはさるねこ家では定番です。その風味づけ部分が粒マスタードになったのがこのレシピ。ふつうは煮崩れしにくいメークイン系のじゃがいもを使うところですが、きたあかりやアイユタカ（長崎じゃがいもの新品種）で粉ふきいも一歩手前にしたものを、最後に鶏肉に加えて旨味をからめるのが、さるねこ父的には好み。この写真のは、ガール・アグリのHさんの赤じゃがいもですが、品種名は今度聞いてみよう。