旬彩創作バイキング 露菴

長崎・夢彩都4Fの露菴でランチ1,500円。最近よく見かける、自然食のビュフェスタイルである。大地のテーブルよりも、野菜料理のバラエティやオリジナリティが豊かな印象。おからを米酢で和えたものや、黒豆とさつまいもを白味噌と豆乳（牛乳?）で甘く味つけたものなど、口に入れて、「お？」と思わせる味つけがあったりして、料理のセンスはかなりよい。塩分も比較的抑えめで、酢を使った皿が多いのも特徴。ただし、玄米ごはんは炊き方に難があり、ぼそぼそなのがマイナス評価。圧力釜を使うか、十分な浸水時間をとらないとね……。デザート類はもう少し焼き菓子系があるとうれしいけど、悪くはない。全体的に、大地のテーブルよりは少しずつポイントが高い。玄米ごはんがおいしくないのが惜しいところ。旬彩創作バイキング露菴　長崎店