大学いもと湯豆腐

さつまいもを1cm厚程度に切り、多めの菜種油を敷いたフライパンでじっくりと火を通す。中まで火が通り、外側がきつね色になりはじめたら火を止め、メープルシロップとすりごまをからめてできあがり。 湯豆腐も追加。豆腐のほかに白菜と春菊も。